Argentina

‘Acá nos Quedamos’: Un Viaje Gastronómico a Paraguay en el Corazón de Barrio Mugica

Por Cristian Baral

'Acá nos Quedamos': Un Viaje Gastronómico a Paraguay en el Corazón de Barrio Mugica

✍ 16 June, 2023 - 14:36

Acá nos quedamos es un proyecto artístico que recoge las voces de las principales colectividades migrantes que habitan el Barrio Mugica a través de sus comidas y sus relatos.

Presentamos el Capítulo 1: Paraguay en el que vecinos y vecinas del Barrio, a través de las recetas de su tierra natal, nos cuentan de tradiciones ancestrales, de saberes populares y de fiestas familiares. De una tierra colorada que no olvidan.

Vorí Vorí, Empanadas de mandioca, Chipa kavuré, Sopa paraguaya y Tallarines típicos, recetas aprendidas allá y acá, en las cuales además de ingredientes y trucos de cocina, se vuelcan las historias y la memoria emotiva. Las recetas se comparten, pasan de madre a hija, de hermano a hermano, se transforman, adaptan e insertan en la vida cotidiana y comunitaria del barrio, enriqueciendo la diversidad cultural del Barrio Mugica y de la ciudad de Buenos Aires.

A través de las fotografías de Pablo Idez y de tarjetas postales que relatan la elaboración de 5 recetas típicas del Paraguay compartimos las historias detrás de las manos de Pabla, Ilsa, Osmar, Alicia y Reina. Un cierre con música en vivo con la arpista Fernanda Peralta y con típicas comidas paraguayas.

Acá nos quedamos es un proyecto artístico cultural que cuenta con el apoyo de Puntos de Cultura. La propuesta incluye un pódcast y publicaciones gráficas impresas con el objetivo de divulgar saberes populares a nuevas generaciones, proponiendo un ejercicio para la reflexión y la conciencia sobre la diversidad cultural.

El Centro Cultural Vamos a Andar funciona desde 2008 en el Barrio Mugica realizando distintas acciones de promoción cultural y educativa orientadas a infancias, adolescencias, mujeres, diversidades y colectivos migrantes.

El evento se realizará este sábado 17 de junio a las 16 hs.

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ACERCA DEL AUTOR

Cristian Baral es productor de radio y televisión. Periodista y especializado en producciones culturales. Actualmente es responsable de la producción de contenidos especiales en El Planteo. De amplia trayectoria periodística en medios de la talla de Radio 10, Vorterix, Spotify Argentina, FM Delta 90.3, FAN el programa, entre otros. Promotor cultural de diversos ciclos de cine entre los que se destaca La Nave de los Sueños, en la Biblioteca Nacional.

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