Curiosa Tendencia Italiana Llega a Buenos Aires: Un Local de Haedo Ofrece Pizza con Negroni

Puede que al principio el asunto suene un poco chocante, pero presten atención y –¡hagan caso!– no se espanten. ¿Están listo? Bueno, ahí vamos: pizza con Negroni. ¿Siguen ahí? Perfecto, porque este sábado 15 de junio, Bardo –que ya recomendamos en los POTW con su movidita featuring Cupa– ahora se manda un pop-up junto a Ginevré para presentar esta mezcolanza con perfume italiano.

“En Italia es moneda corriente comer una pizza y tomarse un Negroni. Queremos trasladar ese espíritu y traer un poco de esa cultura. Buscamos desdramatizar y que la gente se anime a tomar un Negroni con la comida”, asegura Tomás Gorrini, responsable de Bardo, al Peak of the Week, la agenda semanal de El Planteo.

Enseguida, Juan Lanuara, dueño de Ginevré y de La Ginoteca de Haedo, se suma entusiasmado: “En Italia está la pizzería a la calle, como Bardo. Los tanos se piden una pizza y la comen con un vaso descartable de Negroni en la mano. Se comen una margherita con un Negroni, sentados en un banquito o de parado. Ese puede ser un sello para nosotros porque, acá en Argentina, no hay movida como esta”.

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Bautizado como En Partes Iguales, el evento propone un doble comando de protagonistas y continúa con el gesto de Bardo de convocar a proyectos del barrio de Haedo. “Le damos mucho valor a los emprendimientos locales de nuestro barrio. Quizás sea un poco de trinchera, para armar cosas en conjunto y que el beneficio sea para todos”, continúa el pibe Gorrini.

Entre sus próximos proyectos, la pizzería está cocinando una segunda edición de BardeArte y ya tiene cerrado un mash-up junto a la cervecería Prinston. “Vamos a hacer una pizza de cheeseburger con la receta de ellos y en Prinston se van a encontrar con una hamburguesa que tendrá las características de las pizzas de Bardo”, cierra.

Bardo queda en Gdor. Emilio Castro 229 (Haedo, Provincia de Buenos Aires) y la cita para En Partes Iguales está pineada para este sábado desde las 20:00hs. ¡Marchen una Brigitte y un Negroni en nuestro honor!

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