Conocé BIRRITA 0%, la Lager Artesanal sin Alcohol de Argentina

El viernes 31 de mayo, en el marco del Día Nacional de la Cerveza, Coctelería Consciente junto a Lumpen Birra Arte presentó BIRRITA 0%, la primera cerveza lager artesanal sin alcohol de Argentina. Este innovador proyecto, liderado por Lucas Groglio, fundador y director de Coctelería Consciente, marca un hito en la industria cervecera del país.

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Un Proyecto Colaborativo

Lucas Groglio, junto con los maestros cerveceros Pablo Sobrino y Germán López de Lumpen Birra Arte, se embarcaron en esta aventura con el objetivo de crear una cerveza artesanal que conservase todas las características de una lager tradicional, pero sin alcohol. A este equipo se sumó la reconocida bartender y sommelier Vanesa Piccardi, quien aportó su vasta experiencia en coctelería clásica y coctelería con cerveza.

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Desde el inicio, el desafío fue enorme: desarrollar una cerveza que cumpliera con los altos estándares de calidad y sabor de una lager artesanal, pero sin alcohol. Durante tres años, el equipo realizó innumerables pruebas, análisis y debates para lograr la receta perfecta. El resultado es una cerveza dorada, con una espuma firme, una carbonatación ideal y un amargor perfectamente equilibrado. “Una verdadera birrita artesanal, con todas las letras, pero esta vez sin alcohol,” destacó Lucas Groglio.

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Características y Notas de Cata

BIRRITA 0% se presenta limpia y clara, con un color dorado pálido y una espuma persistente. En nariz, ofrece notas de cereales tostados, malta caramelo y levadura. En boca, tiene una entrada suave con un volumen medio, manteniendo las notas a cereal y un amargor de lúpulo bien integrado que aporta sutiles notas tropicales. El equilibrio entre acidez, dulzor y amargor la convierte en una cerveza fácil de beber, ideal para cualquier ocasión.

Innovación y Salud

Una de las características más destacadas de BIRRITA 0% es su bajo contenido calórico: solo 15 calorías por lata de 354 mililitros. Además, no contiene aditivos, conservantes ni pasteurización, lo que la convierte en una opción saludable y natural. Esta cerveza responde a una creciente demanda por productos que permitan disfrutar de la experiencia cervecera sin los efectos del alcohol.

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La tendencia hacia el consumo consciente y responsable está en auge, especialmente entre los jóvenes. “Hoy el público elige cada vez más consumir de manera consciente, y cuando se le presentan alternativas sin alcohol o de bajo contenido alcohólico, el consumidor responde positivamente y las ventas suelen aumentar,” explica Groglio. Esta tendencia se está extendiendo también a personas mayores que buscan disfrutar de una cerveza de calidad sin las consecuencias del alcohol.

Impacto y Reconocimientos

El equipo de Coctelería Consciente ha recorrido más de 40 ciudades, realizando seminarios y talleres sobre sostenibilidad, coctelería inclusiva y consumo responsable. Desde 2017, han recibido diversos premios y reconocimientos en Argentina, Alemania, España, Estados Unidos y el Reino Unido.

Groglio comenta: “Creemos que las bebidas son un vehículo innovador y cercano para convertirnos en agentes de cambio y, junto a marcas, bares y consumidores, lograr cambios reales y escalables en la sociedad y el planeta.”

Actualmente, BIRRITA 0% se puede adquirir exclusivamente a través de la tienda online de Coctelería Consciente en www.cocteleriaconsciente.org, con envíos a CABA y Gran Buenos Aires. Esta iniciativa no solo ofrece una nueva opción en el mercado cervecero, sino que también promueve un estilo de vida más saludable y sostenible.