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Argentina

¿Aminoácidos Anti-Estrés? El Poder del Té y su L-Teanina, Relajante Natural

Por Hernán Panessi

¿Aminoácidos Anti-Estrés? El Poder del Té y su L-Teanina, Relajante Natural

✍ 2 October, 2023 - 12:05


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Fragantes hojas, amor de los monjes, un remolino disipa la bruma. La imagen de la preparación del té incluye tacitas, fuego y vapor. Calor, temperatura y aromas. La evocación se traduce en un tiempo para uno. En la ceremonia y en el acto de beberlo se constituye un momento. Así, hierbas y plantas bailan el minué de la infusión.

Pero, ¿hay algún té que sea específicamente relajante?

¡Epa, epa! “Sí, eso existe. El té tiene esas propiedades”, adelanta a El Planteo Ana Alatsis, sommelier internacional de té, tea blender reconocida y estudiante de la carrera de terapeuta en aromaterapia.

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Pero, primero, algo muy importante: llamamos “té” a la infusión que viene de la planta Camellia Sinensis. Entonces, el té es una infusión, pero no todas las infusiones son té.

¿Cómo es eso? “Escuchamos habitualmente que se dice ‘té de boldo’ o ‘té de manzanilla’. Bueno, en realidad no podemos llamar ‘té’ a eso. En realidad son infusiones herbales. El té también es una infusión, pero le podemos llamar ‘té’ porque viene de la planta Camellia Sinensis”, explica la especialista y fundadora de Ágatha Living Tea.

Las propiedades del té

Por caso, el té tiene muchas propiedades y una de las principales es la L-teanina, un aminoácido conocido por sus beneficios anti-estrés. La L-teanina se encuentra fundamentalmente en el té verde y en los tés japoneses.

Entonces, ¿qué hace este aminoácido anti-estrés? “Incrementa las ondas alfa, que inducen a la relajación, pero no provocan somnolencia”.

El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo (la segunda, de hecho) y tiene una historia de más de cinco mil años. Nació en la China imperial y hace siglos que vienen estudiándolo. ¿Y esto por qué? Entre otras cosas, porque tiene –justamente- L-teanina.

Medicina natural

“Cuando nosotros necesitamos meditar, necesitamos relajarnos, pero a su vez no dormirnos. O sea, el té relaja pero no provoca somnolencia. Es diferente al Clonazepam que sí, relaja y demás, pero también te duerme. Gracias a este efecto, puedo mantener el foco mental, pero a su vez estar relajado. Por eso es muy importante y es muy buscada la L-teanina”, desarrolla la experta.

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Si bien en la República Argentina no está tan desarrollada, existe una tendencia a nivel internacional donde la medicina natural tiene un nivel mayor de experimentación y se venden, allí, compuestos relajantes que provienen directamente del extracto de L-teanina.

“Según los estudios está demostrado que el consumo habitual de tés va a aumentar también la producción de serotonina y sabemos el papel importantísimo que tiene la serotonina en el estado de ánimo y en la ansiedad. Así que muy importante el consumo de té también para todo lo que tiene que ver con las cuestiones relajantes a través de la L-teanina que no lo poseen otras plantas”.

Los efectos relajantes

Después, como decíamos, hay otras infusiones herbales como la lavanda, la manzanilla y el jazmín, qu poseen efectos relajantes para el estado de ánimo, para la inducción al sueño, para mantener el foco y, a su vez, no provocar somnolencia, sino que sea un estado más natural, diferente a ingerir químicos.

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“Esas otras plantas también son conocidas por esas propiedades, ya sea ingiriéndolas en forma de una infusión. Podría armarse un blend con jazmín, lavanda, manzanilla y sobre todo té”, cuenta Alatsis, quien por estos días está brindando un curso sobre el tema.

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Cafeína y teína

Desde aquí también puede surgir una sub-pregunta: ¿qué sucede con la cafeína? El té tiene cafeína. Y la cafeína es muy importante por muchos motivos, tomándola “de una forma sana”.

“Lo que tiene justamente el efecto de la L-teanina es que se relentiza y se amortigua mucho la absorción de la cafeína en el organismo. Entonces, hace un efecto duradero, pero se forma como una meseta, como un pico de cafeína, como en el caso de tomar un café. Aparte de que tiene una dosis bastante inferior al café. No obstante, si quisiéramos, como tip, podríamos llegar a descafeinar un té. La cafeína y la teína es la misma molécula, por ahí con diferentes nombres, pero es lo mismo”.

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Ahora bien, ¿es posible desteinar el té de forma casera?

“Sí, realizando una infusión muy breve, de unos 10 segundos hasta 15 segundos. Luego descartamos esa agua y volvemos a realizar la infusión que vamos a tomar”, dice.

“¿Esto por qué? Porque está comprobado científicamente que la mayor parte de la cafeína pasa en los primeros segundos de infusión al agua. Entonces, descartamos esa agua y volvemos a realizar la infusión: así vamos a estar eliminando gran parte de la cafeína. Lo que va a quedar es muy residual. Siempre va a quedar algo porque lógicamente no es un proceso de laboratorio, pero igualmente se podría realizar”.

Refinado, sofisticado y distintivo, el té invita a un camino de reflexión y meditación. Se sirve, se escucha, se huele, se ve: acaricia gargantas, limpia y reconforta. Y, sí, ahora lo sabemos más claramente, también relaja.

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Fotos de cortesía.

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ACERCA DEL AUTOR

Hernán Panessi, editor periodístico en El Planteo, es un periodista especializado en cultura joven. Escribe en las revistas InfoTechnology, Rolling Stone, THC y Lento. Además, en Página/12, El Planeta Urbano, El Cronista y en el periódico uruguayo La Diaria. Colaboró para Revista Ñ, Clarín, La Nación, La Cosa, Playboy, Haciendo Cine, Billboard, Los Inrockuptibles, Forbes, VICEBenzinga, High Times y Yahoo, entre otros.

Hernán escribió los libros Porno Argento! Historia del cine nacional Triple X, Periodismo pop, Una puerta que se abre y Rock en Español. Fue docente en el Centro Cultural Rojas (UBA) donde dictó talleres de periodismo. Además, es programador de la sección VHS del Festival Internacional de Cine de Valdivia, en Chile.

Conduce FAN, programa periodístico sobre cultura, sociedad y vida moderna. Por su parte, también condujo en las FM Delta 90.3 y Nacional Rock 93.7. Asimismo, fue columnista en La Once Diez y Metro 95.1.

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