Ciencia e Innovación: Te Presentamos 3 Mujeres que Pisan Fuerte en la Industria del Cannabis

En el mes de la Mujer, decidimos destacar el perfil de algunas de las mujeres innovadoras más importantes de la industria del cannabis.

En la edición de hoy, prestaremos especial atención al sector científico. Estas expertas conducen innovaciones científicas a lo largo de la industria, desde la investigación y desarrollo hasta tecnología de descontaminación, ciencia de la alimentación y más.

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A continuación, les contamos sobre tres mujeres líderes en la industria del cannabis que están marcando un cambio en el futuro del sector y la ciencia.

Seng Robertson

Seng Robertson es directora técnica en investigación y desarrollo de cannabis de TeaPot de Boston Beer Company Inc (NYSE:SAM). Cuenta con una gran experiencia en investigación, desarrollo de productos y en control de calidad en la categoría de bienes de consumo empaquetados. Ella aporta su experiencia a la categoría de bebidas de cannabis, donde ha desempeñado un papel clave en el éxito del lanzamiento de los formatos ‘listos para beber’ como el té deshidratado y de disolución rápida.

A Robertson le apasiona crear productos coherentes y fiables que ofrezcan a lxs consumidores nuevas opciones para el uso de cannabis. Como directora técnica de investigación y desarrollo de cannabis en BBCCC, una filial de The Boston Beer Company, Robertson dirige la investigación y el desarrollo de productos de bebidas con cannabis. Fue una de las primeras en unirse a Fluent Beverages, formada por la empresa conjunta entre Tilray (NASDAQ: TLRY) y AB InBev (NYSE: BUD), antes de incorporarse a BBCCC.

Jill Ellsworth

Jill Ellsworth cuenta con un máster en ciencia y es nutricionista. Es la fundadora y CEO de Willow Industries, la primera empresa de descontaminación de cannabis de EEUU. Ellsworth es una visionaria apasionada por la innovación y dedicada a la salud.

Antes de fundar Willow Industries, fundó Vibrant Earth Juices (VEJ), una empresa de jugos ecológicos prensados en frío con sede en Santa Bárbara. Se apasionó por las técnicas de pasteurización y empezó a emplear el Procesado a Alta Presión (HPP) para evitar la proliferación microbiana y aumentar la vida útil y la frescura de su línea de jugos.

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Luego de haber comprobado que faltaban normas sanitarias y de seguridad en el sector del cannabis, Ellsworth pasó al sector del cannabis legal para compartir sus conocimientos sobre seguridad alimentaria con el mercado emergente.

Su tecnología patentada, orgánica y basada en el ozono, WillowPure, descompone los microbios nocivos que viven en el cannabis, sin afectar a las propiedades medicinales de la planta. Los sistemas WillowPure están siendo utilizados por productores y marcas de cannabis en 26 estados, Canadá y Australia, a través de arrendamientos a largo plazo, un servicio móvil en Colorado y centros de procesamiento WillowPure en California y Massachusetts.

Además, Ellsworth forma parte del Comité Asesor sobre Salud y Seguridad del Cannabis de la ciudad de Denver, es miembro del Comité Asesor Técnico del Consejo de Certificación del Cannabis y autora de una norma de ASTM International que se publicará próximamente.

Kate Workman

Kate Workman es la directora de investigación y desarrollo de cocina (científica de alimentos) en 4Front Ventures Corp, un operador nacional multiestatal de cannabis integrado verticalmente y que funciona en mercados estratégicos de cannabis medicinal y de uso adulto, incluidos California, Illinois, Massachusetts, Michigan y Washington.

Workman cuenta con más de dos décadas de experiencia en la industria alimentaria, liderando proyectos de desarrollo de productos y envases desde la concepción hasta la implantación en el mercado. Dirige equipos de I+D, lidera equipos de investigación de productos y tecnologías a largo plazo y gestiona carteras de patentes.

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Workman es responsable de todos los productos comestibles y del desarrollo de productos en Estados Unidos, abarcando desde la estrategia y la concepción hasta el desarrollo, los ingredientes, el envasado y la cadena de suministro, pasando por la fabricación, las ventas y lxs clientes/consumidores.

Antes de incorporarse a 4Front, Workman fue directora de tecnología e innovación alimentaria de Genie Enterprise USA, Inc. También fue directora global de patentes de chicles y caramelos; directora global de la cartera de proyectos de chicles y caramelos de Mondelez USA (antes Kraft Foods, ahora Mondelez); directora global de innovación de chocolate y directora global de hidrocoloides y carbohidratos de Cadbury y Cadbury/Kraft Foods, respectivamente. Asimismo, es licenciada en Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Reading (Reino Unido).

Por muchas más

A medida que estas mujeres siguen superando los límites de lo que es posible en la industria del cannabis, su trabajo prepara el terreno para una industria más diversa e inclusiva. Sus logros sirven de inspiración a otras mujeres del sector y ponen de manifiesto el papel fundamental que desempeñan en el avance de la innovación científica en el cannabis.

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En un campo históricamente dominado por hombres, es importante reconocer y celebrar las contribuciones de mujeres como Seng Robertson, Jill Ellsworth y Kate Workman. A medida que la industria del cannabis sigue creciendo y evolucionando, es esencial contar con diversas perspectivas y experiencias para impulsar la innovación y crear productos que satisfagan las necesidades de todos lxs usuarios.

Vía Benzinga, traducido por El Planteo

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