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De Principio a Fin: Cómo es la Producción del Aceite de Cannabis de Cannava en Jujuy

Por Franca Quarneti

De Principio a Fin: Cómo es la Producción del Aceite de Cannabis de Cannava en Jujuy

✍ 7 diciembre, 2021 - 08:02



Cannava S.E, la sociedad del estado jujeño que fue pionera en la producción de derivados medicinales en Argentina, está situada en la finca El Pongo, a media hora de la capital de Jujuy.

Pero, ¿cómo elabora Cannava el aceite de cannabis medicinal que será distribuido en las farmacias de la provincia?

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Cultivo

El primer paso es la cosecha de la planta, que se realiza con un corte en la parte baja del tallo principal. Luego, le sigue el despalillado, el proceso que separa los tallos de la parte útil de la planta (flores y hojas), que son transportadas en una cinta mecánica hacia la siguiente etapa. Más adelante está el trimming, la manicura de los cogollos, que en Cannava es realizada por una máquina con cuchillas giratorias. Después, el secado: se ponen los cogollos en una estufa que procesa 5 mil kilos cada 24/48 horas. Por último, los cogollos son empaquetados y etiquetados con información de trazabilidad.

Laboratorio

La siguiente fase es la del laboratorio. Según relevaron enviados especiales de Clarín, los principales pasos para la producción del Cannabidiol CBD10 (así está patentado el aceite) son la extracción, la evaporación, la purificación y la formulación final.

Sala de extracción y evaporación

En la sala de extracción, los cogollos se introducen en un tanque y se mezclan con alcohol etílico. Posteriormente, sigue la evaporación, donde la mezcla realizada se procesa en un evaporador de tubos que elimina el alcohol y obtiene un primer extracto crudo.

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Sala de purificación

La purificación se realiza en otra sala, donde el extracto crudo es procesado con un descarboxilador. Ahí, los cannabinoides se activan al ser pasados de una fase ácida a otra neutra y los terpenos se separan. Más tarde tiene lugar la destilación de paso corto, una purificación en mayor profundidad con calor, que da como resultado el Ingrediente Farmacéutico Activo (con un 95% de pureza).

A continuación, el Ingrediente Farmacéutico Activo (IFA) se pasa por un cromatógrafo preparativo en el proceso de destilación, que realiza una purificación fina que resulta en THC y CBD diluido en alcohol. La retroevaporación separa el alcohol del IFA, que a esta altura tiene una pureza de entre el 98% y el 100%. (Dato: el THC, componente psicoactivo del cannabis, no se usa para el aceite, sino que se destina a la investigación).

Sala de formulación

En esta sala se produce la mezcla final: el IFA que contiene moléculas de CBD con un grado de pureza de alrededor del 99% se mezcla con aceite de sésamo (exipiente) en un tanque de acero quirúrgico caliente.

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Sala de acondicionamiento primario

Por último, llega la etapa del envasado: una máquina limpia cada frasco, lo llena con el producto y lo sella. Según reportó el diario Clarín, la colocación el frasco en la cajita con su prospecto se lleva adelante de forma manual.

 

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Foto cortesía de Cannava S.E

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ACERCA DEL AUTOR

Franca Quarneti es periodista y escribe en la revista Replay, Diario Publicable y El Planteo. Además, se desempeña como Community Engagement Manager en Benzinga Cannabis, empresa madre de El Planteo en EE.UU. Estudia Periodismo en TEA y Comunicación Social en la Universidad de Buenos Aires.

 

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