Manteiga de Maconha

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Manteiga de Maconha: Como Fazer Manteiga de Cannabis

Por Weedmaps

Manteiga de Maconha: Como Fazer Manteiga de Cannabis

✍ 23 September, 2023 - 12:28

A manteiga é um desses ingredientes que parecem melhorar qualquer comida.

Quer um purê de batatas delicioso e cremoso? Adicione manteiga. Com vontade de waffles belgas? Não se esqueça da manteiga. Até o repolho assado fica melhor com manteiga.

À medida que o mercado de comestíveis de cannabis continua em expansão constante, não deve ser surpresa que a maconha e a manteiga formem uma deliciosa combinação. É a versatilidade deste ingrediente que confere à manteiga de cannabis seu amplo apelo.

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Pode ser usada em qualquer receita que exija manteiga, seja espalhada em uma simples torrada ou usada em uma refeição mais elaborada, como frango com limão e manteiga. Como um item básico na culinária, a manteiga de cannabis pode servir como base para muitas receitas caseiras, incluindo o sempre popular brownie de chocolate.

Conteúdo

  • O que você precisa
    • Ingredientes
    • Materiais
  • Instruções
  • Outras receitas de manteiga de cannabis
  • Como fazer manteiga de cannabis em fogo lento
  • Como fazer manteiga de cannabis sous vide
  • A importância dos ingredientes
  • Obtendo a potência certa
  • Como consumir manteiga de cannabis

O que você precisa

Esta receita de manteiga de cannabis não é terrivelmente complicada, mas leva tempo. Você precisará de cerca de 3 horas para o tempo real de cozimento. Mas antes de começar a cozinhar, você precisará de alguns suprimentos.

Ingredientes:

  • 1 xícara (2 barras), ou 226 gramas, de manteiga sem sal
  • 3,5 gramas de flor de cannabis moída (15% de THC)

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Materiais:

  • Balança
  • Triturador (opcional)
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Panela dupla (para banho-maria)
  • Peneira de metal
  • Gaze
  • Espátula/utensílios diversos
  • Termômetro
  • Pote de vidro

Triturador de cannabis

Foto por Gina Coleman/Weedmaps

A flor é essencialmente os cogollos de cannabis, que são aqueles que têm mais cannabinoides. Descarboxilar significa simplesmente aquecer a flor de maconha para converter o ácido tetrahidrocannabinólico (THCA), que não é psicoativo, no intoxicante delta-9-tetrahidrocannabinol (THC). Este passo é necessário quando a cannabis é ingerida, em vez de ser fumada.

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Para esta receita, são necessárias 2 barras de manteiga para cada 3,5 gramas de maconha. Eis como fazer o cálculo:

Um grama de flor de cannabis é igual a 1.000 miligramas. Se a flor que você está usando tem 15% de THC, então o uso de 1 grama produzirá 150 miligramas de THC. Com 3,5 gramas de flor, você produzirá 525 miligramas de THC.

Preparação de cannabis para decarboxilação

Foto por Gina Coleman/Weedmaps

Instruções

  1. Primeiro, vamos descarboxilar a cannabis. Use um triturador para separar a flor, mas não a pulverize. Coloque o papel manteiga em uma assadeira e espalhe a erva uniformemente sobre a superfície.
  2. Pré-aqueça o forno a 105 graus Celsius (ou 220 graus Fahrenheit), coloque a assadeira no forno e deixe aquecer por 30 minutos.
  3. Enquanto a cannabis está sendo descarboxilada, prepare a panela dupla (ou banho-maria). Preencha uma panela grande com água até cerca de 2/3 de sua capacidade. Coloque a manteiga na panela pequena, que deve caber na panela maior sem afundar. A água na panela maior deve ser suficiente para criar um ambiente aquecido, mas a panela menor não deve flutuar.

Painéis de manteiga de cannabis

Foto por Gina Coleman/Weedmaps

  1. Quando a cannabis estiver descarboxilada, retire-a do forno. Deixe esfriar um pouco e depois coloque-a em uma gaze. Faça uma trouxinha com a gaze e amarre bem, criando um saquinho de cannabis. Isso ajudará a evitar que a erva entre na manteiga.
  2. Coloque a panela menor na panela maior e ligue o fogo em médio-baixo. O objetivo é manter a água na panela maior em um estado quase fervente, mas não fervendo violentamente. Use um termômetro para verificar a temperatura da manteiga.
  3. Adicione o saquinho de cannabis à manteiga na panela menor. Certifique-se de que o saquinho esteja totalmente submerso. Deixe a cannabis infundir na manteiga por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente.
  4. Passado o tempo de infusão, retire o saquinho de cannabis e esprema-o para extrair o máximo de manteiga infundida possível. Descarte a cannabis.

Preparação de manteiga de cannabis

Foto por Gina Coleman/Weedmaps

  1. Usando uma peneira de metal, coe a manteiga de cannabis em um pote de vidro. Isso removerá quaisquer resíduos sólidos.
  2. Deixe a manteiga de cannabis esfriar até que ela esteja sólida novamente. Agora ela está pronta para ser usada em suas receitas favoritas que pedem manteiga.

Manteiga de cannabis pronta para uso

Foto por Gina Coleman/Weedmaps

Lembre-se de que a manteiga de cannabis é muito potente, e é importante consumi-la com responsabilidade. Comece com pequenas quantidades até entender como ela afeta você.

Outras receitas de manteiga de cannabis

  • Manteiga de cannabis em fogo lento: Esta receita de manteiga de cannabis em fogo lento é feita com uma quantidade menor de manteiga e cannabis em comparação com a receita sous vide, mas leva mais tempo. Você cozinhará a manteiga e a cannabis juntas em fogo baixo por várias horas.
  • Manteiga de cannabis sous vide: Esta receita utiliza a técnica sous vide para criar uma manteiga de cannabis perfeitamente infundida. A vantagem dessa abordagem é que ela permite um controle preciso da temperatura durante o processo de infusão.

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A importância dos ingredientes

É importante usar ingredientes de alta qualidade para fazer manteiga de cannabis. A qualidade da manteiga e da cannabis que você usa afetará diretamente o sabor e a potência da manteiga final.

Manteiga: Use manteiga sem sal de alta qualidade. A manteiga sem sal é preferível porque permite que você controle a quantidade de sal em suas receitas. Além disso, escolha uma manteiga com um sabor agradável, pois isso se refletirá na manteiga de cannabis final.

Cannabis: Use flores de cannabis de alta qualidade com o teor de THC desejado. Se possível, escolha uma variedade de cannabis com um perfil de sabor que você aprecie, pois isso afetará o sabor da manteiga final. Certifique-se de moer a cannabis de maneira uniforme para obter uma infusão consistente.

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Obtendo a potência certa

A potência da sua manteiga de cannabis dependerá da quantidade e da potência da cannabis que você usa, bem como da quantidade de manteiga. Se você é novo em comestíveis de cannabis ou tem baixa tolerância, é aconselhável começar com uma pequena quantidade de manteiga de cannabis em suas receitas e aumentar gradualmente conforme necessário.

É importante lembrar que os efeitos dos comestíveis de cannabis podem levar mais tempo para serem sentidos em comparação com fumar ou vaporizar cannabis. Portanto, seja paciente e evite consumir grandes quantidades de manteiga de cannabis de uma só vez.

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Como consumir manteiga de cannabis

A manteiga de cannabis pode ser usada em uma variedade de receitas, desde brownies e biscoitos até pratos salgados, como macarrão com queijo e batata gratinada. Lembre-se de que a manteiga de cannabis é potente, portanto, siga as instruções da receita e comece com uma quantidade pequena, especialmente se você for inexperiente com comestíveis de cannabis.

É importante rotular claramente qualquer alimento que contenha manteiga de cannabis, para que outras pessoas saibam que o alimento é infundido com cannabis. Isso é especialmente importante se houver crianças em sua casa.

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Conclusão

A manteiga de cannabis é uma forma popular e versátil de consumir cannabis. Com as instruções corretas e os ingredientes de qualidade, você pode criar sua própria manteiga de cannabis em casa. Lembre-se sempre de usar manteiga de qualidade e de dosear com responsabilidade, pois os comestíveis de cannabis podem ser muito potentes. Seja criativo com suas receitas e divirta-se explorando o mundo dos comestíveis de cannabis.

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