El Helado con Esencia de Cannabis Llega a Argentina: La Apuesta de Cannacream

En una pequeña fábrica en Aldo Bonzi, La Matanza, un grupo de amigos está redefiniendo los límites de la gastronomía argentina. Su empresa, Cannacream, se ha convertido en pionera en un campo que muchos considerarían inexplorado: helados artesanales infundidos con terpenos derivados de la planta de cannabis. Sin contener cannabinoides ni provocar efectos psicoactivos, estas cremas heladas son una innovación que despierta curiosidad entre los amantes de la weed en el país sudamericano.

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El camino hacia Cannacream comenzó cuando Pablo Cunto, uno de los fundadores, incursionó en la industria de la cerveza artesanal con terpenos. Tras el éxito rotundo de este emprendimiento, la idea de explorar más productos alimenticios con estos aromas se convirtió en una posibilidad tangible. En 2022, la idea tomó forma y nació Cannacream.

La propuesta es simple pero revolucionaria: tomar los sabores tradicionales del helado argentino —vainilla, chocolate, dulce de leche— y enriquecerlos con terpenos, esos compuestos aromáticos que definen en gran medida el sabor y aroma del cannabis.

Pero ojo: estos terpenos no son extraídos de la planta de cannabis directamente, sino que provienen de un laboratorio en Barcelona y cuentan con la aprobación de la FDA de EEUU. Con este sello de calidad, Cannacream no solo respeta las regulaciones locales, sino que se coloca en la vanguardia de la seguridad alimentaria.

El equipo de Cannacream se ha sumergido en un proceso creativo para dar con la mezcla ideal de terpenos que conquisten los paladares argentinos. Y con la reciente inclusión del cannabis en el Código Alimentario Argentino para productos con niveles de THC inferiores al 1%, las posibilidades se han expandido, abriendo el camino para explorar sabores con CBD y THC.

Más que una empresa, Cannacream es un laboratorio de sabores, un espacio donde la innovación es la norma y la experiencia sensorial del consumidor es la meta final. Con planes de expandir su alcance a través de envases al vacío, la compañía busca llegar a heladerías, grow shops y restaurantes, demostrando que la fusión de la tradición gastronómica argentina con la innovación puede ser tan deliciosa como sorprendente.

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En el núcleo de Cannacream reside una verdad indiscutible: el paladar argentino está listo para nuevas experiencias. Con un espíritu innovador y un profundo respeto por los ingredientes, esta empresa se posiciona no solo como un actor en la industria gastronómica, sino como un vanguardista en el panorama global de la alimentación.

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